奢侈食品注入:值得关注的新趋势

食物我们对它很着迷只要看看每日任意数量的Instagram帖子,有爱心拍摄后拍摄,各种餐点,准备,电镀菜肴和涂底漆的甜点当我们没有拍摄它时,我们正在考虑成分无面筋的一般化妆

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也许我们花了这么多时间在这些事情上,我们几乎没有时间做饭这种需求让位于最近爆炸的时尚餐送货服务,就像点击鼠标一样简单完整的内容,有时甚至包括塔罗牌读物和时装秀报道,这些商业为繁忙的城市大人们填补了空白但现在我们即将进入一个全新的食品趋势维度,完美地反映了美国文化中的变化动态和你的味觉为奢侈食品注入做好准备在一个贫富差距扩大的世界里,迎合这种规模的“有”的品味本身就是一项新事业美国从未见过这样的财富

我们现在夸耀事实上,据市场研究和咨询公司Spectrem Group称,目前美国有1.01亿户家庭拥有100万美元或以上的可投资资产,这比2013年的9600万还多

人口统计学对奢侈品的新体验,新品味和复兴感兴趣确实,根据caviaremptororg,从1989年到1997年,美国平均每年进口59公吨鱼子酱,年平均价值6600万美元,并且排名在整体鱼子酱进口方面排名第三“但现在鱼子酱市场已经彻底改变了”,Petrossian的董事总经理,亚历山大·彼得罗西安(Alexandre Petrossian),他是公司联合创始人之一的孙子,最近说“它真的爆炸了”增长充足,竞争激烈

在所有地方,密苏里欧扎克斯去年一个中心生产并销售了大约15,000磅的白鲟鱼子酱这样的数字每年最多可带来200万美元即使这个指标似乎也证明奢侈食品竞技场似乎很快只会变得更大的增长现象引领这一新趋势的是许多年前似乎不太可能成为候选人的人进入厨师JR罗宾逊首次亮相位于华盛顿特区中心的一家名为敖德萨的全新餐厅和休息室,主厨罗宾逊计划将该餐厅定位于奢侈食品潮流的顶峰“大多数人甚至都不知道鱼子酱周围的所有复杂情况,”罗宾逊解释说,“但我将提供一个以此为中心的菜单 - 以及其他奢侈食品 - 并使它完全不同我们将把这些美食与灵魂食品启发,亚洲融合混合

它是关于制作奢侈品流行和提供一些全新的和不同的东西,让你的嘴巴不会觉得无聊“例如,罗宾逊巧妙地采取了红醋概念基地,通常用于牡蛎和鱼子酱,并扩大了一些红醋基地用于特别是牙买加调味鱼作为一道菜的一部分“这就像Jay Z歌词一样,”罗宾逊解释说,“你把它变成了热门话题,我把它变成了一首热门歌曲'它是关于在食物中加入特定音符并扩展它对于这个冒险“人们可能会期待一个cer从最近的“地狱厨房”获胜者中获得这种创造力的水平,但对于罗宾逊厨师而言,获胜并不总是那么明显“我在哈莱姆长大了我想我有点鼓舞自己我的祖母说得很清楚,一旦我达到某种程度年龄,我独自一人,所以我认真快速“他跟着他的烹饪爱好,毕业于大学烹饪艺术但是这种技巧和喧嚣一起创造了他的基础他真的自愿在厨房工作所有5个行政区的餐馆都有相当长的一段时间,并开始磨练他的手艺他也开始建立他的知识和他的关系这导致介绍给“地狱的厨房”附属的人,其余的,因为他们说是历史他也是去 - 从Wale到Janelle Monae到Jamie Foxx的音乐中的关键人物然而,罗宾逊不打算忘记财富不平等差距的另一面,他们计划将典型的好感恩节火鸡推进其中

“我是为了把我所有的名人和奢侈品体验应用到这个方式,我们将在敖德萨回馈感恩节 这将是为无家可归者提供的豪华餐饮,“他解释说,无论如何,假期真的是什么,超出我每天必须开始的日子,但是值得的,我知道这就是我的方式想要去“看起来像罗宾逊的驱动力和直观的联系可能是正确的钱在世界上最大的食品和咨询公司Baume + Whiteman之间,奢侈品正快速回归食品,重新定义酒店和餐厅业务的趋势经济衰退后的餐饮似乎正在变得富裕 - 高价品尝菜单,异国情调的定制香料等等,还应该注意千禧一代在食品服务上花费高达900亿美元根据食品趋势指数,在过去的一年中,这两条线的交叉点可能会非常非常强大只有精明和警惕,才能占领市场份额,但是“我已准备好将它带到下一个作为一名厨师,你必须做好准备什么,“罗宾逊说这是我的日常座右铭”

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